 เป็นอีกผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจไม่น้อยสำหรับ หอมแดงศรีสะเกษ และกระเทียมศรีสะเกษ ซึ่งได้รับการรับรองเป็นสินค้า GI สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indications หรือ GI) เจอะเจอกันที่กระทรวงพาณิชย์ “จิตรลดา ประสงคุณ” แนะนำให้ซื้อหาไว้ติดบ้าน เก็บไว้คู่ครัวกัน ที่ผ่านมา กรมทรัพย์สินทางปัญญาได้ประกาศขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ให้พืชเศรษฐกิจของจังหวัดศรีสะเกษ 2 รายการ ได้แก่ หอมแดงศรีสะเกษ และกระเทียมศรีสะเกษ  ลักษณะเด่นของสินค้า GI ทั้ง 2 รายการที่ได้รับการขึ้นทะเบียน คือ หอมแดงศรีสะเกษมีเปลือกแห้งมัน สีแดงเข้มปนม่วง หัวมีลักษณะกลม มีกลิ่นฉุน พื้นที่ในการปลูกหอมแดงของจังหวัดศรีสะเกษเป็นดินมูลทรายที่เป็นดินตะกอนลุ่มน้ำโบราณลำน้ำมูลและลำน้ำสาขามูลที่ทับถมมานาน ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์สูง ประกอบกับเมื่อผสมกับดินโพนหรือดินจอมปลวกตามภูมิปัญญาของปราชญ์ชาวบ้าน จึงทำให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ กลิ่นหอมอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ส่วนกระเทียมศรีสะเกษ มีลักษณะเด่นที่สำคัญ คือ เปลือกนอกสีขาวแกมม่วง เปลือกบาง หัวแน่น กลิ่นฉุน รสเผ็ดร้อน สามารถ เก็บไว้ได้นานโดยไม่ฝ่อ กระเทียมศรีสะเกษปลูกในดินมูลทรายเช่นเดียวกัน ผลผลิตจึงมีคุณภาพดี และสามารถจำหน่ายได้ราคาสูงกว่ากระเทียมจากแหล่งอื่น    |
Lifestyle & Events >